材料（２人分） エネルギー３１４kcal／人
・大根・・・・・・・・・・・２８０～３００ｇ・白玉粉・・・・・・・・・・８０～１００ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・少量
・桜えび・・・・・・・・・・８ｇ
・ネギ・・・・・・・・・・・１０ｇ
・サラダ油・・・・・・・・・大さじ１
・細切り唐辛子・・・・・・・少量
・A
めんつゆ（濃縮タイプ）・・大さじ２
水・・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１．大根は、半量をすりおろし、残りの半量は太い目のスライサーで粗くすりおろす。（鬼おろしでザックリすりおろしても良い）
２．ネギは小口切りにする。
３．ボウルに大根おろし（汁ごと）と塩、桜エビ、ネギ、白玉粉を入れ、よく混ぜ合わ
せる。
大根の水分をみながら、白玉粉の量を調節し、平らな円形に整える。
４．フライパンにサラダ油を熱し、③を入れ、ふたをして両面蒸し焼きにする。
５．Aの調味料を煮立てて、器に盛った大根もちにまわしかけ、仕上げに細切り唐辛子
を散らす。
ポイント
材料に白玉粉が入っています。ご飯のおかずにする場合は、「白ご飯」は控えめにしましょう！
